Bella Elena
32,00 €
Le immagini sono indicative: ogni dolce è unico, realizzato artigianalmente e può differire leggermente nella forma o nella decorazione.
Una ricetta che risale al 1865. Creata dal grande chef Auguste Escoffier in onore dell’operetta “La Belle Hélène” di Jacques Offenbach è una crostata, con base di frolla bianca, caratterizzata dal perfetto abbinamento di pere e cioccolato. Per tutti gli amanti del gusto raffinato di un cioccolato purissimo ma non solo.
Pasta Frolla:
- Farina 00
- Zucchero semolato
- Burro Fresco
- Tuorli d' uovo
- Miele
- Vaniglia Bourbon del Madagascar in Bacche
Crema Pasticcera:
- Latte Intero
- Zucchero semolato
- Tuorlo d'uovo
- Amido di Riso
- Panna Fresca
- Vaniglia Bourbon del Madagascar in Bacche
Crema al Cioccolato:
- Zucchero semolato
- Grassi vegetali
- Cacao Magro in Polvere
- Nocciole
- Olio Vegetale
- Latte Intero in Polvere
- Mandorle
- Emulsionante: Lecitina di Soia
- Vaniglia Bourbon del Madagascar in Bacche
Interno:
- Pera Fresca
Torta personalizzabile con targhetta in pasta confetto decorata
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